Я айтишник, купил столовую и теперь автоматизирую всё подряд. Вот зачем

Всем привет, на связи Николай.

Работаю в найме в IT. Параллельно - владею столовой "Оливьешка" в бизнес-центре в Москве и сервисом доставки корпоративных обедов "Везем Обед". И да, всё это одновременно. Не потому что я герой, а потому что так вышло.

Начну с того, как я здесь оказался.

Столовую я купил готовым бизнесом - работающей точкой в аренде, с оборудованием и персоналом. Без опыта в общепите, без понимания всей кухни изнутри, зато с твёрдым убеждением, что айтишник справится с чем угодно, если правильно выстроить процессы.

Это убеждение стоило мне нескольких месяцев нервов и пары хороших факапов. Но об этом отдельно.

К столовой со временем добавилась доставка. Логика простая: есть кухня, есть повара, есть обеденный поток - почему бы не возить обеды в соседние офисы? Так появился "Везем Обед". Корпоративное питание, заказы через сайт, доставка в бизнес-центры.

Звучит гладко. На практике - это отдельная система с кучей движущихся частей: прием заявок, меню на каждый день, логистика, оплаты, рекламации. Вручную это не масштабируется. Либо ты строишь IT-слой, либо нанимаешь еще трех людей и молишься.

Я выбрал первое.

Автоматизация: что уже делаю и что пока мечта

Работая в найме в IT, я смотрю на свои бизнесы как на системы, которые должны работать без моего постоянного присутствия. Идеал. До него далеко, но движение есть.

Что пока не работает так, как хочу: прием заказов на доставку идет через собственную систему, без ручного переноса в таблицы. Меню обновляется централизованно. Часть коммуникации с клиентами автоматизирована, аналитика по блюдам, прогнозирование остатков, автоматическое формирование закупочных листов. Всё это в процессе. Кое-что сделано на коленке и работает через "ну и ладно". Рассказывать буду честно - и про работающее, и про то, что сломалось.

Параллельно я строю еще один инструмент.

Балбес: AI-агент, семейный помощник, который я тестирую на своей семье

Называется Балбес Family Agent. Это AI-ассистент для семейного быта: напоминания, списки, задачи, которые обычно живут в голове или теряются в чате.

Идея простая: у меня двое детей, работа в найме, два бизнеса и постоянное ощущение, что что-то забыл. Готовые инструменты - планировщики, напоминалки, заметки - я перепробовал. Либо слишком сложно, либо не подходит под семейный формат, где нужно, чтобы работало у всех сразу, а не только у того, кто это настроил.

Балбес я делаю сам и тестирую на себе. Часть функций уже работает стабильно: напоминания, общие задачи, базовые сценарии. Часть - сырая. Про это тоже буду писать.

Зачем я пишу на VC

Не для охватов. Точнее, не только.

Мне интересна аудитория, которая понимает, что такое реально работающий бизнес с операционкой, с кассовыми разрывами, с "система упала в пятницу вечером". Здесь такие люди есть.

Буду писать про конкретные решения и конкретные ошибки. Сколько стоило. Что сломалось. Как чинили.

Темы, которые точно будут:

Как устроена IT-система доставки обедов изнутри - что автоматизировано, что нет и почему.

Покупка готового бизнеса в общепите без опыта: что я не проверил и чем заплатил.

Балбес: как строится AI-агент, когда ты одновременно заказчик, разработчик и подопытный.

Операционка столовой - цифры, сложности, что считать обязательно.

Если это звучит как что-то близкое - велком. Я в телеграме, канал "Баги и Борщи": [ссылка на канал].

Один вопрос в конце: если вы автоматизировали что-то в малом бизнесе - что сработало, а что оказалось пустой тратой времени? Мне правда интересно, потому что граблей впереди еще много.